【2021欧洲杯买球app首页】 “家乡的味道”之“三名三特”特色小吃——炸面鱼
2021-05-31
本文摘要:可就是这种普普通通的存在 今天让我们走进威高 醉香阁 探秘 威海特色小吃 炸面鱼 很是受当地人喜欢 切面是实心的而油条是空心的 一盆又一盆吃到过十五 这道特色小吃之所以叫炸面鱼 早餐店肆大多数都有炸面鱼 做早餐或主食都是不错的选择 然后油炸切段上桌 用手和面成团经由两次长时间的发酵 慰藉了无数游子思乡的味蕾 绝对是威海人餐桌上不行缺席的一道特色小吃 来自醉香阁的炸面鱼跟普通的油条差别 他的口感 更紧实 和 有韧性 色泽金黄 、 外脆里软 足以证明胶东人对“炸面鱼”的喜爱 家

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可就是这种普普通通的存在

今天让我们走进威高 醉香阁

探秘 威海特色小吃

炸面鱼

很是受当地人喜欢

切面是实心的而油条是空心的

一盆又一盆吃到过十五

这道特色小吃之所以叫炸面鱼

早餐店肆大多数都有炸面鱼

做早餐或主食都是不错的选择

然后油炸切段上桌

用手和面成团经由两次长时间的发酵

慰藉了无数游子思乡的味蕾

绝对是威海人餐桌上不行缺席的一道特色小吃

来自醉香阁的炸面鱼跟普通的油条差别

他的口感 更紧实有韧性 色泽金黄外脆里软

足以证明胶东人对“炸面鱼”的喜爱

家家必备的美食之一

在胶东“炸面鱼”是很有名的传统特色美食

这就是面鱼的初形状了

特色小吃系列专题片展播

外貌起泡这个时候再将面团放入冰箱冷藏

固然炸面鱼“炸”也很重要

醒好后的面团外貌平滑柔软无筋口感极佳

或许名字的泉源也是要取年年有余的意思吧

是先用面皮包裹成一条鱼的形状

面鱼稍稍定型再松手

在面粉中将泡打粉酵母盐混淆

而每到过年险些家家户户都市炸面鱼

两手撑着两头逐步放入油锅

加水搅拌成絮状揉匀

两面炸到金黄即可捞出

内瓤咸香适口外脆里软

切成数个小团用手压制成鱼的容貌

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一面兴起就可以翻面

油温在7成热下锅炸

炸好的面鱼表皮金黄酥脆

这也正是“威字号”特色小吃

所独占的魅力


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